Aubergiste d'une quarantaine d'années qui a comme désir d'apprendre à cuisiner de nouveaux plats. Il tient l'auberge de Norcratair avec sa femme et leur fils.

Plutôt petit de taille, il a le regard bienveillant et intelligent. Son enthousiasme pour la cuisine ressort fréquemment. Il a le nez de travers mais n'aime pas en parler.